De Highland Park distilleerderij ligt op de Orkney-eilanden ten noorden van het vasteland van Schotland. Aangekomen per veerpont bij het plaatsje Stromness is het nog zo’n 20 minuten rijden naar de distilleerderij van Highland Park. Thor vertegenwoordigt de eerste botteling van de nieuwe Valhalla collectie van Highland Park. Een serie van vier unieke whisky’s, die de eerstvolgende jaren gebotteld gaan worden. Geinspireerd op de legendarische Noordse goden. Alleen diegene die dapper genoeg zijn om de uitdaging van Thor te accepteren worden beloond met de ultieme ervaring, een machtige whisky ter ere van deze grote strijder die het Noordse erfgoed via Highland Park met deze Thor aanbiedt. Cask strength, net als zijn naamgenoot met de invloed van het unieke klimaat van Orkney. Deze 16 jaar oude single malt gebotteld op 52.1% is een limited edition, verpakt in een uniek houten frame met de angstaanjagende contouren van een lang en origineel Viking schip.
Proefnotities
Kleur: barnsteen met een gloed van ijzererts. Neus: geconcentreerd en krachtig met een explosie van aromatische rokerige tonen, pittige verse gember, gestoofde pruimen en stroop. Met wat water komen aardse tonen, als een tuin na een zware regenbui naar boven. Smaak: eerst droog met tonen van vurige peperkoek met vanille, bramen, verse mango, perzik en hints van kaneel. Dan ontwikkelen zich zachtere, zoetere tonen met een fraaie complexiteit en diepte. De afdronk is krachtig met tonen van zoete vanille en intense kruidige aroma’s.